Chi è Marco Piccini
MAKO Pizza nasce dall’idea e dalla visione di Marco Piccini, classe 1996, cresciuto tra il profumo del pane, la passione per la cucina e una curiosità inesauribile verso il mondo della lievitazione.
Dal caldo di Ibiza al freddo del Trentino, dalla nebbia di Milano al sole della sua Toscana, ogni esperienza ha arricchito la sua visione fino a definire ciò che oggi è MAKO:
una pizza che racconta, una cucina che emoziona, un format che coinvolge.
Ogni esperienza gli ha permesso di sviluppare un approccio personale, costruito con studio, tentativi, errori, osservazioni e confronti con professionisti, che oggi fonde creatività, ricerca sulle materie prime, arte del racconto e spettacolarità.
Il suo percorso professionale lo porta anche fuori dall’Italia: Marco collabora con resort di lusso e strutture a cinque stelle, affianca chef e brigate locali, sviluppa menù personalizzati e porta con sé la sua visione della pizza come linguaggio universale, capace di emozionare ospiti da ogni parte del mondo.
Oggi, questo bagaglio di esperienze prende forma in MAKO: un progetto che unisce artigianalità, estetica e identità italiana.
La filosofia MAKO
MAKO non è solo un servizio, non è solo cucina.
Nasce da un modo di vivere la pizza: come gesto conviviale, come storia da raccontare, come ponte tra culture diverse.
Per Marco, la pizza è un mezzo per parlare della sua terra: la Toscana, con i suoi grani, i suoi paesaggi e i suoi piccoli produttori.
È da qui che nasce la sua esigenza di creare eventi autentici, eleganti e profondamente sentiti, dove la cucina dialoga con gli ospiti e li accompagna in un viaggio sensoriale.
Ogni elemento ha la sua storia.
L’impasto — frutto di 48 ore di lievitazione, farine biologiche selezionate e tecniche apprese in anni di studio — è il punto di partenza di un racconto più ampio che oggi unisce la semplicità della pizza al calore del barbecue.
Oggi MAKO è sinonimo di esperienza, perché ogni evento è costruito con cura sartoriale: dagli ingredienti scelti, alla mise en place, fino al racconto delle origini delle materie prime.
Perché ciò che facciamo è diverso
Ogni evento firmato MAKO è progettato per essere unico.
Costruiamo esperienze gastronomiche immersive, in cui la tecnica incontra la creatività e l’accoglienza diventa arte.
La nostra forza risiede in alcuni principi che guidano ogni scelta:
Qualità
Utilizziamo solo farine biologiche e ingredienti selezionati, dando importanza e rispetto alla stagionalità e al territorio.
Storytelling
Non cuciniamo soltanto: raccontiamo, attraverso gesti, profumi e storie che accompagnano gli ospiti in un percorso di scoperta.
Flessibilità
I nostri format sono completamente modulabili, adattabili allo stile dell’evento, alla location e ai suoi ospiti.
Eleganza
Ogni dettaglio — dall’allestimento al servizio — è parte di una visione raffinata, curata e armoniosa.
Esperienza internazionale
Marco ha lavorato in contesti di alto livello, dai resort internazionali ai ristoranti stellati, portando nei vostri eventi una professionalità capace di fare la differenza.
Cosa offriamo oggi
Oggi MAKO accompagna famiglie, coppie, aziende e strutture ricettive nella realizzazione di:
Pizza Party e showcooking live
BBQ Party e format alla brace
Mini Hamburger Party per eventi informali
Consulenze gastronomiche per hotel, resort e ristoranti